Vaccinium myrtillus (brusnice borůvka). Flóra ČR

Keř brusnice borůvky je tvořen zelenými, poměrně křehkými, ostrohrannými a lysými kmínky, vysokými 30 až 50 cm, s bohatě větvenými větvičkami s opadavými listy, které se na podzim barví do těch nejneuvěřitelnějších barev. Střídavé listy jsou okrouhle vejčité, přišpičatělé, lysé a po okrajích jemně pilovité. V úžlabích listů vyrůstají na 3 až 5 mm dlouhých stopkách květy se sotva znatelným kalichem. Koruna zelené až narůžovělé barvy je baňkovitá, se 4 až 5 zoubkovitými cípy.

Spodní semeník se 4 až 5 pouzdry, složený ze 4 až 15 plodolistů, nese jednu dlouhou čnělku, která se za plodu mění v modravou až černomodrou šťavnatou bobuli zvanou borůvka. Borůvky u nás kvetou od května do června a dozrávají od července do října. Především v závislosti na nadmořské výšce. Pokud borůvky nespálí mráz, jsou jejich plody v horských polohách chutné ještě i v počátkem listopadu. Pokud jsou již mrazem spálené, snadno se rozpadají, dobře barví kůži i oblečení a mají nedobrou vodnatou chuť. Na dlouhých trecích i při pobytech v horách jsou borůvky vítaným zpestřením jídelníčku.

Borůvky, plody brusnice borůvky, jsou u nás hojně sbírány. Jedí se jak syrové, tak konzervované. Ze šťávy se připravuje rovněž lahodné víno. Sušené borůvky se osvědčily jako léčivo proti průjmům. Borůvky jsou ceněné lesní ovoce s vysokým obsahem vitamínu C, antioxidantů a dalších, zdraví prospěšných, látek. S brusnicí borůvkou se setkáme v lesích a horách velké části Evropy, severní Asie a severozápadní části Severní Ameriky.

Brusnice borůvka upřednostňuje humózní a kyselé půdy na nevápenném podkladu. Sami si jistě vzpomenete, že jste se s borůvkou v krasových pohořích nikdy nesetkali. Z rostliny se dá využít nejen plod, ale i listí. Listy obsahují arbutin, quercetin, meratrin, isoquercitrin a řadu dalších fenolických látek, kyselinu oleanovou a ursolovou. Dužnaté plody brusnice borůvky obsahují třísloviny, cukry (20 až 30 %), antokyanová barviva, pektin, myrtillin, antioxidanty, vitamíny A, B a C a množství organických kyselin. Například kyselinu šťavelovou, mléčnou, citronovou i jablečnou a některé další. Droga z listů i plodů má stahující účinek a působí proti průjmům. Pro obsah látek snižujících obsahu cukru v krvi se mohou uplatnit i při cukrovce.