Expres menu aneb jídlo na hory, recenze

Hotové řešení jídla na hory a do divočiny?

Jídlu na hory a na treky jsme na našem webu věnovali již několik článků. Díky našim dopisovatelům jsme zveřejnili řadu skvělých receptů z vaší i naší horské kuchyně, které se setkaly s kladnými ohlasy. Jedinou nevýhodou většiny z nich však byla relativně pracná příprava před cestou. Naopak několik výtek jsme dostali od "masoteriánů" za to, že většina receptů byla spíše pro vegetariány.

Před prázdninami se mi do rukou dostalo pár balíčků od firmy Expres menu. V nabídce jsou i polévky a další produkty. Provedení výrobků, skladnost i poměrně široká nabídka jídel by mohla být řešením dvou výše uvedených problémů - snadnosti (bezpracnosti) přípravy a alternativou pro ty, kterým rostlinná strava na horách nestačí.

Čtěte také: Jídlo a pití na vícedenním treku, jídelníček a doporučení pro vyváženou…

Výrobce na svém webu www.expresmenu.cz své výrobky docela chválí. Po zkušenostech z našeho potravinářského trhu jsem ale tyto informace bral s rezervou a raději jsem jednotlivé balíčky podrobil degustaci během dvou treků v Karpatech.

Expres menu bez chemie?

Hotová sterilovaná jídla od Expres menu mají být bez chemie, tedy bez chemických barviv, konzervantů a dochucovadel. Tuto informaci ověřit nedokáži, je však pravdou, že rozbalené jídlo nemělo typickou "vůni" chemie a glutamátů důvěrně známou z běžných sáčkových polévek a podobných jídel. Například u balíčku s husími játry výrobce uvádí následující složení: husí játra (70 %), cibule (25 %), mouka rýžová, mouka kukuřičná, slunečnicový olej, sůl, pepř. O chemii ani zmínka.

Celý nabízený sortiment je navíc bez lepku. Je tedy vhodný i pro ty, kdož musí dodržovat bezlepkovou dietu.

Většina jídel je balena v "jednoporcovém" a "dvouporcovém" provedení, pouze masa ve vlastní šťávě a kaše mají provedení "tříporcové". To bych pro trekaře samotáře, kteří vystačí s jednou porcí bral jako určitou nevýhodu. Ne každý dokáže slupnout na posezení 200 g masa a omáčky (bez příloh).

Skladování, balení a příprava

Jako velkou výhodu vidím nenáročné skladování. Výrobky stačí skladovat při teplotách od +1 ° po +30 °C, nepotřebujete tedy lednici ani chladící box. Doba spotřeby činí 3 roky, takže se nemusíte bát, že by se vám jídlo rychle zkazilo.

Jídlo od Expres menu je baleno do odolných polypropylenových sáčků, takže proražení obsahu je málo pravděpodobné. Polypropylenové sáčky jsou zabaleny do papírových obalů, které však před cestou kvůli hmotnost a skladnosti můžete odstranit.

Další zajímavou vychytávkou, kterou na horách určitě řada lidí uvítá jsou samohřející sáčky. Stačí dolit vodu, klidně i z kaluže. Voda do styku s jídlem totiž nepřijde. No a během 12 minut je jídlo ohřáté. Nepotřebujete tak s sebou tahat ani ešus a ani vařič. Dodávané samohřející sáčky díky termochemické reakci ohřejí obsah až na +70 °C.

Faktem ale je, že stabilita sáčku s jídlem ponořeného do vodní lázně nebyla příliš vysoká, musel jsem je přidržovat. Ani po několika pokusech se mi samoohřívací sáček nepodařilo zformovat tak, aby stabilně stál. A to bylo bezvětří. Tyto starší varné sáčky firma již ale nedodává a od srpna s v její nabídce objeví nový typ varných sáčků. Věřím, že problém se stabilitou se u nich neobjeví.

Chuť a vůně

Jídlo ze sáčku od Expres menu sice nebylo tak úplně jako od maminky, avšak přesto chutnalo skvěle. Shodli jsme se na tom všichni tři "degustátoři". I vůně, která se linula po otevření pytlíku s husími játry byla v pořádku a nebylo cítit žádné chemické příměsi ani potravinové náhražky. Porce spolehlivě zasytí i uspokojí chuťové buňky. Tedy pokud nejste jako Baloun z Dobrého vojáka Švejka…

Plusy

• Snadná příprava
• Snadné skladování do +30 °C
• Doba spotřeby 3 roky
• Bez konzervantů a stabilizátorů
• Český výrobek rodinné firmy z Podkrkonoší

Mínusy

• Trochu vyšší cena ve srovnání s podomácku připravovanými zásobami
• Vyšší hmotnost oproti sušeným jídlům a kaším