Průvodce | Karpattreky | Horolezectví | Cykloturistika | Cestování | Lyžování | Příroda | Soutěže | Aktuality | Zajímavosti | Kalendář | Napsat článek | Reklama | Více… |
Treking.cz
Poslední aktualizace: 26.11.2024
Treking > Příroda > Václavka smrková (Armillaria ostoyae), slovensky podpňovka tmavá, houba z čeledi Physalacriaceae

Václavka smrková (Armillaria ostoyae), slovensky podpňovka tmavá, houba z čeledi Physalacriaceae

Jedlá a chutná houba z čeledi Physalacriaceae

29.10.2023 | Otakar Brandos

Václavka smrková (Armillaria ostoyae, syn. Armillaria obscura), slovensky podpňovka tmavá, je někdy nazývána také jako václavka tmavá. Je to jedlá a chutná, dřevokazná houba z čeledi Physalacriaceae, která se asi nejvíce hodí do guláše a nebo do sladkokyselých nálevů. Ke kuchyňskému využití jsou vhodné jen klobouky mladých plodnice, protože klobouky starších plodnice a třeně jsou tuhé a jen těžko stravitelné.

Václavka smrková

Za syrova je václavka smrková mírně jedovatá a citlivějším lidem může způsobit lehkou otravu způsobenou střevními a nebo zažívacími potížemi. U některých lidí se tyto obtíže mohou objevit i po delší tepelné úpravě této houby. Taktéž je rozumné si po guláši z václavek odpustit pivo i jakékoliv jiné alkoholické nápoje, neboť takováto kombinace může rovněž přivodit lehkou až středně těžkou otravu.

Klobouk václavky smrkové je zprvu polokulovitý s podvinutým okrajem, později nízce vyklenutý až plochý, fialově hnědý až červenohnědý s výraznými kuželovitými šupinkami tmavě hnědé až červenohnědé barvy, průměr činí 30 až 100 mm, u těch největších plodnic až 120 mm. Pokožka klobouku je za sucha matná. 6 až 10 mm vysoké, husté lupeny jsou zprvu bílé až žlutavé, později světle masově krémové, široce přirostlé až krátce sbíhavé na třeň.

Václavka smrková

50 až 150 mm dlouhý třeň je silný 5 až 25 mm, válcovitý nebo kyjovitý, na bázi někdy ztlustlý, na bázi červenohnědý až oranžový se zbytky bělavého vela, v horní části bělavý, se silnějším límečkem, prstenem bělavé barvy s tmavohnědými vločkami. Dužnina klobouku je pružná a masitá, v třeni tuhá a vláknitá, mírně nahnědlá, nevýrazné houbové vůně a mírné, lehce svíravé chuti. Výtrusný prach je bílý.

Václavka smrková roste hojně na živém i mrtvém dřevě jehličnanů, nejčastěji smrků a jedlí, jen výjimečně ji najdeme i na dřevě listnáčů. Houba roste jednotlivě a nebo v hustých trsech na kořenech, pařezech a nebo při bázi kmenů od září do listopadu. Je to hojná houba, kterou nacházíme od nížin až po střední horské polohy. Houbu lze zaměnit za podobnou václavku hlíznatou (Armillaria gallica), případně za václavku obecnou (Armillaria mellea).

Václavka smrková Václavka smrková Václavka smrková Václavka smrková Treking.cz - diskuze

Diskuse k tomuto článku

přidat názor


Reklama, turistika a výlety podle pohoří
Beskydy | Bílé Karpaty | Blatenská pahorkatina | Brdy | Broumovská vrchovina | Česká Kanada | České středohoří | České Švýcarsko | Český les | Český ráj | Děčínská vrchovina | Doupovské hory | Drahanská vrchovina | Džbán | Hanušovická vrchovina | Hornosvratecká vrchovina | Hostýnské vrchy | Chřiby | Javorníky | Jeseníky | Ještědsko-kozákovský hřbet | Jevišovická pahorkatina | Jizerské hory | Králický Sněžník | Krkonoše | Krušné hory | Křemešnická vrchovina | Křivoklátská vrchovina | Litenčická pahorkatina | Lužické hory | Nízký Jeseník | Novohradské hory | Orlické hory | Pálava | Podbeskydská pahorkatina | Podyjí | Rakovnická pahorkatina | Ralsko | Rychlebské hory | Slavkovský les | Slezské Beskydy | Smrčiny | Svitavská pahorkatina | Šluknovská pahorkatina | Šumava | Švihovská vrchovina | Vizovická vrchovina | Vlašimská pahorkatina | Vsetínské vrchy | Východolabská tabule | Zábřežská vrchovina | Zlatohorská vrchovina | Ždánický les | Železné hory | Žulovská pahorkatina | Belianské Tatry | Branisko | Bukovské vrchy | Burda | Cerová vrchovina | Čergov | Čierna hora | Chočské vrchy | Kremnické vrchy | Krupinská planina | Kysucké Beskydy | Laborecká vrchovina | Levočské vrchy | Ľubovnianska vrchovina | Malá Fatra | Malé Karpaty | Muránska planina | Myjavská pahorkatina | Nízké Tatry | Ondavská vrchovina | Oravská Magura | Oravské Beskydy | Ostrôžky | Pieniny | Podunajská pahorkatina | Pohronský Inovec | Polana | Považský Inovec | Revúcka vrchovina | Roháče | Slanské vrchy | Slovenský kras | Slovenský ráj | Spišská Magura | Beskydy | Stolické vrchy | Strážovské vrchy | Starohorské vrchy | Šarišská vrchovina | Štiavnické vrchy | Tribeč | Velká Fatra | Veporské vrchy | Vihorlat | Volovské vrchy | Vtáčnik | Vysoké Tatry | Východoslovenská rovina | Zemplínské vrchy | Žiar


Z posledních článků vybíráme

23.10.2023 / Otakar Brandos
Treking · Slovenské Chočské vrchy, přechod křížem krážem: Přes Pravnáč a Liptovskou Annu na Kalameny a Lúčky-Kúpele (4) | Fotogalerie k článku

Velký Choč

Ráno bylo jako malované, chtělo by se napsat k poslednímu dni treku. Ale nebylo. V Tatrách se honily mraky a po východu Slunce nebylo vůbec jasné, na kterou stranu se počasí překlopí. Nakonec ale převládá modrá oblo …

22.10.2023 / Boro Tomis
Blog · Smrť v konzerve. Život je sviňa a nepýta sa na dobré úmysly

Hory

Keď som sa v r. 1971 vrátil z vojny, zostali mi spomienky na kamaráta Juriho, s ktorým sme spolu slúžili v Hodoníne u delostreleckej batérie a s ktorým sme spolu zažili naozaj správne vandrácke chvíle pri vojenských cvičeniach …

12.10.2023 / Lenka Mašová
Turistika · Z Vysoké do Vysoké aneb okruh s výhledem na Králický Sněžník. Návštěva 3. nejvyššího pohoří v Česku

Přístřešek Vysoká

Zářijové počasí je super, sluníčko, teplo, takže hurá na pár výšlapů někam do vyšších "kopců". Tedy hor. Jako výchozí místo volím parkoviště ve Vysoké, místní části Malé Moravy, jen kousek od místní kaple, kterou …

12.10.2023 / Hynek Skořepa
Cestování · Moldávie podruhé - město Soroca a rokle přítoků Dněstru. Osnica s literárním muzeem a geodetický bod, Bechirova rokle a Ion Druce

Soroca

Když se mne při vjezdu do Moldávie celník ptal na cíl cesty v jejich zemi, uvedl jsem město Sorocu (Soroku). Kroutil nad tím hlavou, tak jsem doplnil, že mám velmi rád knihy spisovatele Iona Druceho, tak chci navštívit …

10.10.2023 / Otakar Brandos
Testy · Recenze nepromokavé bundy Northfinder Graham pro VHT. Redakční test hardshellové bundy

Bunda Graham

Bunda Northfinder Graham je určena do náročných podmínek. Je vhodná jak pro turistiku, tak pro VHT a nebo treking a další outdoorové aktivity. Nepromokavá bunda Graham spolehlivě ochrání před nepřízní po …

5.10.2023 / Lenka Mašová
Tipy na výlet · Trenckova rokle - divoký minikaňon s vodopády. Podle pověsti má skrývat poklad velitele pandurů

Trenckova rokle

Krásná příroda, samota, ticho rušené jenom šuměním řeky. To je Trenckova rokle s vodopády, kde se údajně kdysi měl skrývat obávaný pandur Trenck a také tam zakopat poklad… A kudy se do rokle nabízející divo …

3.10.2023 / Boro Tomis
Povídka · Pätnásť splnov a štyri dni. Svet sa zbláznil a spáchal sebevraždu

Hory

Ewa zomrela pätnásť splnov a štyri dni po tom, čo sa svet zbláznil a spáchal sebevraždu. Že to svet urobil, sme zistili až dva dni po tej hroznej tragédii, ktorá nás uväznila na našej chate a ktorá sa tak stala záchrancom našich životov …

2.10.2023 / David Horyna
Treking · Šestidenní "Tauernhöhenweg" v Korutanech aneb Haute Route Východních Alp

Alpy

Letos v létě jsme s manželkou a našimi česko-rakouskými přáteli Danem a Janou absolvovali velice populární trek ve Východních Alpách v oblasti Hohe Tauern. V této oblasti se nalézá řada impozantních vrcholů s nadmořskou …

23.9.2023 / Václav Vágenknecht
Cestopis · Finsko - cesta do země lesů a desetitisíců jezer (2): Kärimäki, NP Kolovesi, NP Koli, NP Hiidenportii, NP Oulanka a Rovaniemi

NP Oulanka

Krátká odpolední zastávka náleží obci Kärimäki, již založili v roce 1642 a od roku 2013 tvoří součást Savonliny (je vzdálena dvacet kilometrů). Ani tentokrát nezastavujeme bezdůvodně, v osadě stojí nej …

17.9.2023 / Otakar Brandos
Chaty · Chata Javorina (1 409 m), Martinky - Martinské hole. Nová horská chata na hřebeni Malé Fatry

Javorina

Na Malé Fatře, na Martinských holích, se objevila nová horská chata - Javorina. Chatu Javorina najdeme prakticky na hřebeni, malý kousek pod TV vysílačem na Krížave na SV úbočí Velké lúky (1 476 m), nejvyššího …

Steblová skala Úplněk Chata Arnika Strečno Jeseníky, ubytování Východ Slunce Bouda Jelenka Nízké Tatry, ubytování Bezděz Házmburk Venušiny misky Šomoška Elbrus Apogeum Téryho chata Mohelenská step Orlické hory, ubytování Spacáky Mont Blanc Mléčná dráha Štefánička Šútovský vodopád Zubštejn Karlštejn Kamenná chata Ďurková Uran Jarní prázdniny Ledňáček Wildspitze Hrad Lichnice Veveří Pozitron Batohy Cumulonimbus Trekové boty
Služby Horská seznamka Outdoor bazar Ztráty a nálezy Archiv článků Spolupracujeme Počasí Satelitní snímky Fotogalerie Turistická mapa Kalendář turistických akcí Treky České hory Slovenské hory Alpy Karpattreky Rumunské hory Ukrajinské Karpaty Asijské hory Severské země Turistika s dětmi Balkánské a evropské hory Ubytování Horské chaty, české hory Slovenské chaty Penziony, hotely Ubytování online Alpské chaty České kempy Slovenské kempy Chorvatské kempy Kempy, Slovinsko Ukrajina, Rumunské hory Výlety Skalní města a skály Naše vrcholy Rozhledny České hrady Slovenské hrady Jeskyně Vodopády Sedla a doliny Členění Slovenska Geomorfologické členění ČR Výlety Přehled našich pohoří Sopky v ČR Karpaty Alpy Ledovcová jezera Památky a zámky Větrné mlýny Čedičové varhany Viklany Bludné (eratické) balvany Ostatní Cestování, cestopisy Horolezectví Cykloturistika Snow Soutěže Příroda, fauna a flóra Vesmír, astronomie Produkty Testujeme Outdoor vybavení, poradna
TOPlist