Hřib habrový (Boletus carpinaceus) je vzácná jedlá a velice chutná houba

Mladé plodnice mají klobouk zprvu polokulovitý, přisedlý k třeni, později sklenutý až polštářovitý, o průměru 50 až 150 mm. Povrch je mírně až silně hrbolkatý, o poznání více než u podobného hřibu dubového, se kterým je hřib habrový často zaměňován a někdy považován jen za jeho poddruh. Dále lze tuto houbu zaměnit např. za hřib bronzový (Boletus aereus), hřib březový (Boletus betulicola) a nebo hřib smrkový (Boletus edulis). Matná, za mokra lepkavá pokožka klobouku je zprvu světle šedá až popelavá, později s hnědým nádechem tmavnouc ke středu klobouku.

Rourky i póry jsou u mladých hřibů habrových bělavé, později žluté až žlutavě zelené, třeň je 60 až 120 mm dlouhý a 20 až 50 mm široký, za mlada břichatý, pokrytý jemnou 3D síťkou, později válcovitý a spíše hnědavý, při bázi bílý. Masitá dužnina má příjemnou chuť a houbovou vání, bílá, na řezu nemění barvu. Výtrusný prach je olivově hnědé barvy. Hřib habrový je jedlá a velice chutná houba, která je vhodná jak do polévek, omáček a dalších pokrmů, tak i na sušení.

Líbil se vám tento článek?

Podpořte tento web, třeba peněžitým darem, který bude využit k dalšímu technickému rozvoji stránek. Učinit tak můžete bankovním převodem na účet

2502526845 / 2010

Podpořit nás můžete i dalšími způsoby, třeba objednávku některé z knih, turistických průvodců. K rychlému provedení platby můžete využít i přiložený QR kód obsahující údaje k platbě v přednastavené částce 80 Kč. Výši částky si nakonec ale určete sami.